❤︎今日便當❤︎
台菜和風便當☞︎☞︎☞︎
☼菜圃米蔥花玉子燒
☼酥炸鱈魚
☼甜豆筴炒時蔬
☼佃煮昆布絲
𖧷上次去宜蘭探訪外婆時硬是A掉她一罐親手做的菜圃米,外婆的菜圃米不像市售的菜圃會過鹹、隨手挖個一匙就可以直接料理,非常方便又好吃。
𖧷炸鱈魚塊,以前我一直好奇為什麼我媽的煎鱈魚老是可以不脫粉?她老人家也都沒有正面回答我過,算了這可能是她不能說的秘密吧!😌…嗯~非常小氣。🤣🤣結果她的秘密後來還是被我破解了,其實也就只是裹粉前再沾上一層蛋白而已呀~😏😏
你們都用什麼方式呢?讓鱈魚不脫粉然後還能保持外皮酥脆肉質鮮嫩又多汁呢?